Weihenstephan Die Extrazarte

Weihenstephan 'Die Extrazarte' er et premium smørbart fett produsert av Molkerei Weihenstephan, et stort tysk meieriselskap. Produktet er en blanding av mildt syrnet smør og rapsolje, designet for å forbli smørbart selv når det tas rett fra kjøleskapet. Produksjonen finner primært sted i Freising, Bayern, som er det historiske hjemmet til merket.

Merkets historie er dypt sammenvevd med Weihenstephan-høyden i Freising, kjent for å huse verdens eldste bryggeri. Mens bryggeriet fortsatt eies av staten av fristaten Bayern, ble meieridivisjonen privatisert og ble til slutt kjøpt av Theo Müller Gruppen i 2000. I dag opererer det som et nøkkelpremiummerke innen Müllers omfattende internasjonale portefølje. Den rå melken som brukes, hentes typisk fra regionale bayerske gårder, noe som opprettholder merkets lokale arv til tross for dens storskala bedrifts eierskap.