Rustichella d'Abruzzo Pasta di Semola di Grano Duro

Rustichella d'Abruzzo er et fremragende håndverkspastamerke med røtter tilbake til 1924 i Penne, Italia. Grunnlagt av Gaetano Sergiacomo, bestefaren til de nåværende eierne, har selskapet opprettholdt sitt rykte for høy kvalitet i over et århundre. Produktet er produsert i Abruzzo-regionen i Italia, spesifikt i byen Pianella og i nærheten av Moscufo, noe som gjør at de holder seg tro mot sine regionale røtter.

Merkets identitet er bygget på tradisjonelle metoder, som bruk av høykvalitets italiensk durumhvete semolina og rent fjellvann fra Apenninene. I motsetning til masseprodusert pasta, anvender Rustichella d'Abruzzo bronsematrixer for å skape en ruglete, porøs overflate som perfekt fester sauser. Videre gjennomgår pastaen en grundig langsom tørkeprosess ved lave temperaturer (typisk 35–40°C) i opptil 56 timer, noe som bevarer den ernæringsmessige integriteten og den autentiske smaken av hveten.

I dag forblir selskapet et familieeid foretak, med tredje og fjerde generasjon av Peduzzi-familien som driver virksomheten. Kjent globalt for sin ekspertise og engasjement for håndverkskvalitet, eksporterer merket til over 70 land og fortsetter å være en standardbærer for tradisjonell italiensk pastaproduksjon.