Aurora Skinke

Aurora skinke produseres av Cooperativa Central Aurora Alimentos, en av Brasils største og mest betydningsfulle matkooperativer. Merket oppstod i 1969 i byen Chapecó, Santa Catarina, da en gruppe på 18 bønder samlet seg for å danne et kooperativ som skulle gjøre det mulig for dem å industrialisere sin egen produksjon.

I dag er Aurora en global aktør innen kjøttforedlingsindustrien, spesielt kjent for sitt utvalg av svinekjøtt og fjørfe. I motsetning til mange store selskaper eid av private investeringsfond eller enkeltaksjonærer, forblir Aurora et 'kooperativ av kooperativer.' Eierskapsstrukturen består av ulike tilknyttede landbrukskooperativer som representerer tusenvis av rurale produsentfamilier. Produksjonsprosessen er vertikalt integrert, noe som betyr at kooperativet håndterer alt fra dyrefôr og husdyrhold til slakting og sluttpakking i sine industrielle komplekser i Brasil.