Quinta do Vale Mozzarellaost

Quinta do Vale er et brasiliansk merke som spesialiserer seg på et bredt utvalg av meieriprodukter og bearbeidet mat, mest kjent for sin mozzarellaost. Merket har dype røtter i den brasilianske matindustrien og opererer under bedriftsstrukturen til Quinta do Vale Alimentos. Mozzarellaen produseres ved hjelp av standardiserte pasteuriserings- og syreprosesseringsteknikker som er typiske for kvalitetsmessige brasilianske laticínios (meierier), noe som resulterer i en semi-hard, elastisk ost som ofte brukes i pizzaer og snacks.

Produksjonen er primært fokusert i Brasil, spesifikt i de industrielle fasilitetene til Quinta do Vale i delstaten Paraná. Merket representerer en regional suksesshistorie som har skalert til nasjonal distribusjon, samtidig som det opprettholder fokus på tradisjonelle oppskrifter tilpasset moderne industriell effektivitet. Eierforholdene forblir under Quinta do Vale Alimentos (Laticínios Quinta do Vale), som er et privateid brasiliansk selskap.