Monini Glassa Balsamic Glaze

Monini Glassa er en kremet balsamico glasur laget med 60% ekte Aceto Balsamico di Modena PGI. Den produseres av Monini S.p.A., et italiensk familieeid selskap som har vært en stiftelsen i olivenolje- og krydderindustrien siden det ble grunnlagt i 1920 av Zefferino Monini.

Mens Monini-merket først og fremst har hovedkontor og er kjent for sin produksjon av extra virgin olivenolje i Spoleto, Umbria, blir deres balsamico-produkter produsert i samsvar med reguleringene for Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI) i Modena-regionen i Italia. Glasuren er designet for allsidig bruk og blir ofte brukt som topping til kjøttretter, oster, og til og med desserter som fruktsalat og iskrem.

I Sverige er merket vidt distribuert gjennom store forhandlere som ICA, Coop, og Willys, ofte administrert lokalt av distributører som Di Luca & Di Luca AB. Selskapet forblir under privat eierskap av Monini-familien, og opprettholder en arv av tradisjonell italiensk matproduksjon.