Monini Glassa Italiensk Balsamico Glasur

Monini Glassa er en kremet balsamico glasur produsert av det historiske italienske olivenoljeselskapet Monini. Produktet er laget med 'Aceto Balsamico di Modena IGP' (Beskyttet geografisk indikasjon), som garanterer opprinnelsen fra Modena-regionen i Italia, kjent globalt for sin tradisjonelle produksjon av eddik.

Monini ble grunnlagt i 1920 av Zefferino Monini i Spoleto, Umbria. Merket begynte som et matlager og utviklet seg til å bli en pioner innen distribusjon av ekstra jomfru olivenolje. Selv om de først og fremst er kjent for sine oljer, utvidet Monini sitt portefølje gjennom strategiske partnerskap og spesialiserte divisjoner. I 2014 etablerte selskapet Emilia Aceti S.r.l. i Maranello, nær Modena, spesifikt for å produsere høykvalitets balsamicoeddiker og glasurer som den som vises her.

I dag er Monini fortsatt en 100% familiedrevet bedrift, ledet av den tredje generasjonen, Zefferino og Maria Flora Monini. De kjøpte tilbake aksjer fra multinasjonale interesser i 2002 for å gjennopprette selskapets uavhengige identitet i Spoleto. Produktet er produsert i Italia, spesifikt ved hjelp av fasiliteter dedikert til Modena IGP-produksjonsstandarder.