Clearspring Økologiske Finer Matvarer

Clearspring er et banebrytende britisk merke som spesialiserer seg på økologiske japanske spesialiteter og internasjonal fine matvarer. Merket ble grunnlagt i 1993 av Christopher Dawson, og røttene kan spores tilbake til Dawsons opplevelser i New Zealand hvor han først utviklet en interesse for økologisk landbruk, etterfulgt av 18 år med å bo i Japan. I løpet av sin tid i Japan arbeidet han tett med tradisjonelle håndverksprodusenter for å konvertere produksjonsprosesser slik at de overholdt internasjonale økologiske standarder, noe som til slutt dannet grunnlaget for Clearspring-serien.

Merkets produksjonsfilosofi er unik; i stedet for å drive egne fabrikker, samarbeider Clearspring med omtrent 88 kontraktprodusenter i 15 forskjellige land. Tradisjonelle japanske varer som Miso, Tamari, og Matcha blir hentet fra mesterhåndverkere i Japan, mens europeiske basisvarer som olivenolje, pasta og tomatsaus blir produsert av spesialiserte familieprodusenter i land som Italia og Hellas.

Fra og med 2026 er Clearspring fortsatt en uavhengig, familieeid virksomhet med hovedkontor i West London. Selskapet ledes av grunnleggeren Christopher Dawson sammen med sine barn, og opprettholder sitt engasjement for veganske, økologiske og ikke-GMO matprinsipper. Det har vokst fra en liten spesialisert importør til et globalt helsekostmerke distribuert i over 60 land, samtidig som det fortsatt opererer uten støtte fra en stor multinasjonal konsern.