Son Catiu Extra Virgin Olive Oil

Son Catiu er en premium extra virgin olivenolje produsert på øya Mallorca i Spania. Merket er synonymt med 'Oli de Mallorca' Opprinnelsesbetegnelse (D.O.), som garanterer at oljen er produsert i henhold til strenge kvalitets- og geografiske standarder. Olivene, primært av Arbequina- og Picual-varianter, høstes fra eiendommer over hele øya og behandles på Son Catiu oljemølle som ligger mellom Inca og Llubí.

Grunnlagt i 2008, driver selskapet en av de største og mest moderne oljepressene på Balearene. Produksjonsprosessen involverer ren mekanisk utvinning ved temperaturer under 27°C (kaldpressing) for å bevare de ernæringsmessige og organoleptiske egenskapene til frukten. Som et lokalt eid foretak har det et sterkt fokus på mallorkinsk landbrukarv, og distribuerer produktene sine gjennom spesialbutikker og sin egen dedikerte oljemøllerestaurant ('Pambolieria').