Monari Federzoni Balsamicoeddik fra Modena

Monari Federzoni Balsamicoeddik er et prestisjefylt krydder som stammer fra Modena, Italia, en region som er verdenskjent for sin tradisjonelle eddikproduksjon. Merkevarens historie begynte i 1912 da Elena Monari fikk den første lisensen til å selge balsamicoeddik fra sin dagligvarebutikk i Modena.

I dag er selskapet fortsatt et familieeid og kvinneledet foretak, nå drevet av fjerde generasjon av Federzoni-familien. Produktet er helt laget i Italia, spesifikt i provinsen Modena, hvor selskapet eier over 100 hektar vinmarker for å sikre kontroll over kvaliteten på druemosten.

Fra og med 2026 fortsetter Monari Federzoni S.p.A. å operere som en uavhengig enhet under det ultimate eierskapet til Federzoni-familien via holdingselskapet Lusitalia S.r.l. I de senere år har de utvidet sin virksomhet ved å kjøpe andre lokale spesialister som Fattorie Giacobazzi, noe som har befestet deres posisjon som en ledende global ambassadør for den Beskyttede geografiske indikasjonen (PGI) fra Modena.