Spam hermetisk kjøtt

Spam ble introdusert av Hormel Foods i 1937 i Austin, Minnesota, som en praktisk og rimelig proteinkilde under den store depresjonen. Berømmelsen nådde nye høyder under andre verdenskrig, da det ble et basiskosthold for amerikanske soldater på grunn av sin lange holdbarhet og portabilitet. Distribusjonen under krigen førte til dens varige popularitet i områder hvor de allierte styrkene var stasjonert, inkludert Hawaii, Guam, Filippinene og Sør-Korea.

I dag er Spam et globalt kulturelt ikon. Selv om det primære produksjonssenteret fortsatt er Austin, Minnesota (ofte kalt "Spam Town USA"), blir det også produsert i Dubuque, Iowa. Internasjonalt blir det produsert under lisens i land som Sør-Korea og Filippinene for å møte høy lokal etterspørsel. Merket forblir under eierskap av Hormel Foods Corporation, som har opprettholdt sin uavhengighet i flere tiår, i stor grad støttet av Hormel Foundation.