Arca Karpe Rognsalat (Salată de icre de crap)

Arca er et premium rumensk merke som spesialiserer seg på håndlagde fiskedelikatesseprodukter. Karpe rognsalaten (salată de icre de crap) er et av deres flaggskipprodukter, laget for hånd i små partier uten kunstige konserveringsmidler. Merket legger vekt på en "gård-til-bord"-tilnærming, og henter ferskvannsfisk som karpe, ørret og stør fra sitt eget integrerte økosystem på 130 hektar i Blăgești, Bacău fylke.

Merket ble grunnlagt av Rusu-familien og drives gjennom selskapet Conextrust (og tilknyttede enheter som Rustrans SRL), som overvåker hele produksjonskjeden — inkludert fiskeoppdrett, grønnsakdyrking for påleggene (zacusca) og tradisjonelle røykeprosesser ved hjelp av bøk- og kirsebærtre. Arca har fått betydelig anerkjennelse på det rumenske gourmetmarkedet, med flere av sine produkter som har mottatt "Gustul Ales" (Beste smak) pris og tradisjonelle produktsertifiseringer. Merket har nylig utvidet sin rekkevidde ved å åpne sitt eget nettverk av boutique dagligvarebutikker under merkenavnet 'Undé'.