Jamaican Blue Mountain Coffee

Jamaican Blue Mountain er en verdensberømt spesialkaffe som dyrkes eksklusivt i Blue Mountain-regionen i øst-Jamaica. Historien begynte i 1728 da guvernør Sir Nicholas Lawes introduserte den første kaffep planten til øya fra Martinique. De spesifikke geografiske forholdene i Blue Mountains – høyde, kjølig tåket klima, og rik vulkansk jord – skaper en unik 'Typica' Arabica-varietet kjent for sin utrolig glatte smak og mangel på bitterhet.

I motsetning til de fleste kommersielle varer er 'Blue Mountain' et globalt beskyttet sertifiseringsmerke og en geografisk indikasjon (GI). Det reguleres strengt av Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA), tidligere Coffee Industry Board of Jamaica. For å bli merket som sådan må kaffen dyrkes i høyder mellom 2 000 og 5 500 fot innen spesifikke sogn. På grunn av sin begrensede produksjon og høye prestisje, er det en av de dyreste og mest ettertraktede kaffene globalt, med et betydelig flertall av eksporten historisk sett gått til det japanske markedet.

Selv om flere private eiendommer (som Clifton Mount, Wallenford, eller Mavis Bank) og merker (som Blue Mountain Best eller Blue Mountain Estates) produserer og prosesserer kaffen, er den endelige 'eieren' av sertifiseringen og reguleringsstandardene den jamaicanske regjeringen gjennom JACRA. Dette sikrer at arven og kvaliteten til merket forblir knyttet til jamaicansk jord.