Baisinger Zwickel øl

Baisinger Zwickel er et naturlig uklart lager (Kellerbier) produsert av Baisinger BierManufaktur. Dette tradisjonelle tyske bryggeriet ligger i Baisingen-distriktet i Rottenburg am Neckar, Baden-Württemberg.

Merket har en lang historie som går tilbake til 1775, da det ble grunnlagt av Christian Teufel. Den dag i dag er bryggeriet fortsatt et familieeid foretak, som for tiden ledes av Teufel-familien i sin 9. generasjon. Produksjonen er konsentrert ved anlegget deres i Rottenburg, som sikrer at alle ølene brygges lokalt i henhold til den tyske renhetsloven (Reinheitsgebot), ved å bruke tradisjonelle oppskrifter kombinert med moderne bryggeteknologi. Eierskapet har forblitt strengt innen den grunnleggende familien gjennom århundrer med drift.