Gourmet Berberechos al natural

Gourmet er et privat merke som primært er assosiert med Transgourmet Ibérica (tidligere GM Food), en stor engrosdistributør i Spania. Merket fokuserer på å tilby matprodukter av profesjonell kvalitet til hotell- og cateringsektoren, samt til detaljhandelsforbrukere gjennom sine GM Cash og supermarkednettverk.

Selv om merket styres av Transgourmet Ibérica, er den faktiske produksjonen av sjømatvarer som disse berberechos (muslinger) vanligvis outsourcet til spesialiserte spanske hermetikkfabrikker. Disse produktene kommer ofte fra Rías Gallegas i Galicia, Spania, som er verdensberømt for hermetisert skalldyr av høy kvalitet. Merket oppstod i Spania under General Markets Food Iberica, som historisk ble eid av Miquel-familien, så av den kinesiske gruppen Bright Food, og til slutt kjøpt opp av den sveitsiske kooperativen Coop (gjennom datterselskapet Transgourmet) i 2021.