Kühne Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux

Kühne er et kjent tysk merke med en historie som strekker seg tilbake til 1722, da det ble grunnlagt i Berlin av Johann Daniel Epinius som en eddikdestilleri. Gjennom århundrene har selskapet utviklet seg fra sine røtter til å bli en ledende europeisk produsent av tilbehør, med spesialisering i eddik, sennep og inlagte grønnsaker. Merkevarenavn kommer fra Carl Ernst Wilhelm Kühne, som overtok bedriften i 1832.

Det spesifikke produktet som vises, Cornichons Recette Paysanne Aigres-Doux (Bøndenes Søte og Sure Sylteagurker), reflekterer merkets arv av fermentering og innlegging. Selv om merket er typisk tysk, har det en sterk tilstedeværelse i hele Europa, spesielt i Frankrike, der lokale produksjons- og distribusjonssentre møter regionale smaker. Mesteparten av deres sylteagurk-høst og produksjon skjer i Tyskland, hvor de bruker spesialiserte høsteteknikker for å sikre kvaliteten og sprøheten til cornichonene.

I dag forblir Carl Kühne KG et familieeid selskap. Det har hovedkontor i Hamburg, Tyskland, og har med suksess navigert gjennom mer enn ti generasjoner av familieleder. Det står som en av de største produsentene av eddik og sylteagurk i Europa, og selger sitt brede utvalg av matprodukter i mer enn 50 land på verdensbasis.