Barnburner Whisky

Barnburner er en fremtredende kanadisk whiskymerke utviklet av Maverick Distillery, som har base i Oakville, Ontario. Lansert som et dristig alternativ til tradisjonelle spritvarer, er flaggskipet Barnburner Whisky unikt dobbeltalderet, ved å bruke både mais- og rugkorn-whiskyer. Spiritsen lagres i tre år på eikefat og fullføres deretter i nyinnhentede bourbonfat fra Kentucky for å oppnå sin karakteristiske profil – en blanding av klassisk kanadisk smidighet med de særegne preg av brent tre og vanilje som forbindes med amerikansk bourbon.

Selv om hovedproduktet destilleres og aldrer i Ontario ved bruk av lokale kanadiske korn, har merkevarefamilien utvidet seg til å inkludere internasjonale samarbeid. For eksempel involverer 'Prohibition Release' innkjøp av høykvalitets whiskey fra Kentucky som deretter importeres og tappes i Ontario. Denne tilnærmingen lar merket opprettholde sin identitet som en 'Maverick' i bransjen, og blande internasjonale tradisjoner med kanadisk håndverk. Merket er fortsatt under privat eie av sin opprinnelige skaper, Maverick Distillery Limited.