La Falafelería restaurant services

La Falafelería er et anerkjent sunn gatekjøkken basert i Madrid, Spania, og spesialiserer seg på autentisk midtøstlig mat med fokus på høy kvalitet falafel og hummus. Konseptet ble grunnlagt av gründerne bak 'La Hummusería' for å bringe ferske, gourmet-inspirerte midtøstlige snacks til det spanske markedet.

Alle matprodukter som serveres på deres lokasjoner blir tilberedt lokalt i Spania, i henhold til tradisjonelle teknikker. Merket eies privat av sine opprinnelige grunnleggere, Shai og Lotem, som har utvidet virksomheten til å bli et gjenkjennelig navn innen den madridiske kulinariske scenen. De opprettholder en forpliktelse til ferske ingredienser og tradisjonelle oppskrifter, mens de opererer som en uavhengig enhet uten store selskapsinteresser.