Mazzetti L’Originale Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Mazzetti L’Originale er et premium merke av Aceto Balsamico di Modena I.G.P., som representerer en arv av italiensk håndverk. Merket ble grunnlagt i Emilia-Romagna-regionen i Italia, spesifikt i Cavezzo, som er en del av det tradisjonelle produksjonsområdet for autentisk balsamicoeddik. Produktet produseres i Italia, i henhold til reglene for beskyttet geografisk indikasjon (I.G.P.) som sikrer kvalitet og autentisitet ved å kreve at eddiken produseres og modnes i provinsen Modena.

I 2015 ble Mazzetti-merket ervervet av Associated British Foods (ABF), et multinasjonalt selskap innen matforedling og detaljhandel. I dag opererer Mazzetti som en del av ABFs dagligvaredivisjon, samtidig som de opprettholder sine tradisjonelle produksjonsmetoder i Italia. Dette eierskapet gir merket muligheten til å dra nytte av et globalt distribusjonsnettverk, samtidig som den lokale ekspertisen som er opparbeidet gjennom generasjoner innen eddikproduksjon, bevares.