Yan Gui Zheng Zhuan Mao Er Shi Rougui Wuyi Rock Tea

Dette produktet er en førsteklasses spesialitetste fra Wuyi-fjellene i Fujian-provinsen, Kina. Spesielt er det identifisert som 'Mao Er Shi Rougui,' en svært ettertraktet variant av Wuyi Rock Tea (Yancha). Navnet 'Yan Gui Zheng Zhuan' oversettes til 'Den autentiske historien om stein-osmanthus,' noe som reflekterer prestisje og arv knyttet til autentisk produksjon av stein-te.

Wuyi Rock Tea kjennetegnes ved sin unike 'steinlyd' (yan yun), en mineralrik smak som stammer fra det fjellrike terrenget der teplantene vokser. Rougui, som betyr 'Kanel,' er kjent for sin intense, krydrede aroma og vedvarende sødme. Dette spesifikke produktet er sannsynligvis produsert av en spesialisert lokal tefarm eller et boutique-merke som fokuserer på eksklusive oolong-teer for det innenlandske og internasjonale konnossørmarkedet.

Eierskap tilhører typisk private landbruksforetak eller familieeide eiendommer innen Wuyishan-regionen. Disse produsentene håndterer hele prosessen fra innhøsting av tebladene til den tradisjonelle høykvalitets-kullristeprosessen som gir teen sin signaturdybde og kompleksitet.