Peter's Yard Surdeigscrackers

Peter's Yard er en premium snacksmerkevare kjent for sine prisbelønte surdeigs crispbread og crackers. Merket er inspirert av autentiske svenske bakertradisjoner som bruker enkle, naturlige ingredienser. Alt i deres sortiment begynner med en 45 år gammel surdeigsstarter, som gjæres i 16 timer før det bakes i små partier for å oppnå en karakteristisk sprøhet og smaksprofil som har blitt en hovedrett i artisan matmarkeder.

Mens merkets røtter er fast forankret i svensk kulinarisk inspirasjon, begynte dets kommersielle reise i Storbritannia. Peter's Yard ble grunnlagt av Ian Tencencer og Wendy Wilson-Bett, som lanserte merket i 2008 med hjelp av den svenske bakeren Peter Ljungquist. I dag er produksjonen og driften sentrert i Storbritannia, hvor det har vokst fra en artisan oppstart til et ledende navn i gourmet matsektoren.

Tidlig i 2022 ble Peter's Yard akkuirert av Shipton Mill, en langvarig partner og uavhengig spesialist innen melmaling. Denne oppkjøpet sikret at merket forblir under britisk eierskap samtidig som det opprettholder sitt engasjement for tradisjonelle bakermetoder og høykvalitets ingredienser. Shipton Mills forvaltning fokuserer på å bevare merkets artisan integritet mens distribusjonen ekspanderes over internasjonale markeder.