La Trappe Nillis 0.0% alkoholfri øl

La Trappe Nillis er den første alkoholfri Trappist-ølen i verden, brygget av Koningshoeven Bryggeri (Bierbrouwerij de Koningshoeven). Ølen brygges innen murene til Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven kloster i Berkel-Enschot, Nederland, under tilsyn av munker, noe som gir det betegnelsen 'Authentic Trappist Product' (ATP).

Historisk sett ble bryggeriet grunnlagt i 1884 for å sikre inntekt til Cistercienserklosteret. Mens den daglige ledelsen og driften håndteres av et datterselskap av den nederlandske bryggegiganten Swinkels Family Brewers, forblir bryggeriet under streng åndelig og regulerende tilsyn fra Trappist-samfunnet. En del av overskuddet støtter fortsatt klosteret og ulike veldedige formål, i tråd med den tradisjonelle monastiske bryggefilosofien.

La Trappe Nillis er spesifikt kjent for å være en mørk, ravfarget alkoholfri øl som beholder de komplekse malttonene og bitterheten som er assosiert med tradisjonelle Trappist-øl, til tross for at den inneholder 0,0% alkohol. Produksjonsprosessen skjer helt på klosterets grunn, noe som sikrer lokal opprinnelse og tradisjonell status.