Paulaner Weissbier / Paulaner Øl

Paulaner er et av Tysklands mest prestisjefylte og historiske bryggerier, grunnlagt i 1634 av Minim-fratrerne ved Neudeck ob der Au klosteret i München. Merket tilhører den eksklusive gruppen av seks bryggerier som er autorisert til å servere øl på den verdensberømte Oktoberfesten i München. Historisk ble ølet brygget for nonnenes egen forbruk og som en kilde til næring under faste, og oppnådde offentlig popularitet gjennom århundrene.

I dag er Paulaner feiret globalt for sine høykvalitets hveteøl (Weissbier) og tradisjonelle Münchener lagerøl. Alt Paulaner-øl er brygget i München i strengt samsvar med den bayerske renhetsloven (Reinheitsgebot) fra 1516, som fastsetter at kun vann, malt, humle og gjær skal brukes i bryggeprosessen. Denne forpliktelsen til tradisjon sikrer at produksjonen forblir forankret i sitt opprinnelige hjem i Bayern.

Eierskapet til merket forvaltes gjennom Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA. Denne enheten er et joint venture mellom Schörghuber Unternehmensgruppe, som har en majoritetsandel, og det nederlandske bryggeri-gigant Heineken N.V. Dette strategiske partnerskapet gjør det mulig for Paulaner å opprettholde sitt tradisjonelle bryggeriarv samtidig som det utnytter et globalt distribusjonsnettverk.