Blue Tokai Coffee Roasters

Blue Tokai Coffee Roasters er et fremtredende spesialkaffemerke som har hatt en betydelig innvirkning på Indias tredjegenerasjons kaffesegment. Merket ble grunnlagt i 2013 av Matt Chitharanjan og Namrata Asthana med mål om å bringe høykvalitets, ferskristede indiske Arabica-bønner direkte fra plantasjene til urbane forbrukere. Navnet 'Tokai' er et gammelt sørindisk ord for fjærene til en påfugl, noe som avspeiles i merkets logo og kunstneriske emballasje vist i bildet.

Produktet er hovedsakelig produsert og ristet i India, og skaffer bønner fra ulike prisvinnende plantasjer i regioner som Chikmagalur og Coorg. Per 2026 forblir merket under det overordnede eierskapet til Blue Tokai Coffee Roasters (juridisk enhet Mushka Hotels Private Limited), som har sikret seg flere runder med finansiering fra ulike investeringsselskaper for å utvide sin tilstedeværelse i India og internasjonale markeder.