Dr. Gab's SWAF øl

Dr. Gab's SWAF er en forfriskende blond lager produsert av det sveitsiske håndverksbryggeriet Brasserie Dr. Gab's Sàrl. Merket ble grunnlagt i 2001 i Epalinges, Sveits, av tre venner inkludert Gabriel 'Gab' Galliker, som gir bryggeriet sitt navn. Det har utviklet seg fra et hjemmebryggingshobby til en profesjonell virksomhet, og flyttet etter hvert sine operasjoner til Puidoux.

SWAF kjennetegnes som en lett, tørstslukkende øl (navnet er en lek med ordet 'soif', som er det franske ordet for tørst). Mens mange håndverksbryggerier blir kjøpt opp av globale konglomerater, har Dr. Gab's forblitt en uavhengig sveitsisk enhet, dypt forankret i Vaud-regionen. Produksjonsprosessen foregår helt på deres anlegg i Puidoux, og sikrer lokal håndverkstradisjon og overholdelse av sveitsiske kvalitetsstandarder.