Trapa sjokolade

Trapa er et av Spanias mest ikoniske sjokolademerker, grunnlagt i 1891 av Trappistmunkene ved klosteret San Isidro de Dueñas i Palencia. Merket er kjent for sin lange tradisjon innen mesterlig sjokoladehåndverk, og har oppnådd betydelig berømmelse for å være en av de første spanske selskapene som produserte 'bombones' (sjokoladepraliner).

Mens merket opprinnelig ble opprettet av den religiøse orden, gikk det over til privat eierskap på 1900-tallet. I dag eies Trapa av Europraliné S.L., et spansk selskap som har investert betydelig i å modernisere fabrikken samtidig som de opprettholder tradisjonelle oppskrifter. Merket er også anerkjent for sitt tidlige miljøengasjement, da det har fjernet palmeolje fra hele produktlinjen for å støtte skogbevaring. Produksjonen forblir sentralisert på sin historiske produksjonssted i San Isidro de Dueñas, Spania.