Solana Pag Paška Sol Fin Bordsjøsalt

Paška sol (Pag salt) er et kjent havsaltmerke produsert på øya Pag i Kroatia. Produksjonen av salt i denne regionen går tilbake over et millennium, og utnytter de unike klimatiske forholdene og de rene farvannene i Adriaterhavet. Saltet høstes av Solana Pag, som er den største produsenten av havsalt i Kroatia, og benytter både tradisjonell solfordamplekning og moderne vakuumfordampningsteknikker.

Merket er dypt forankret i kroatisk kulinarisk arv og har status som beskyttet geografisk betegnelse (PDO) fra Den europeiske union, som garanterer at saltet produseres, behandles og tilberedes i et spesifikt geografisk område ved hjelp av anerkjent kunnskap. Denne betegnelsen fremhever produktets kvalitet og dens iboende tilknytning til det lokale miljøet og tradisjonelle høstingsmetoder.

For tiden er Solana Pag en del av Fortenova Group, en ledende mat- og detaljhandelskonsern i Sørøst-Europa. Gruppen har ansvar for produksjon og distribusjon av ulike regionale merker, og sikrer at tradisjonelle produkter som Paška sol når internasjonale markeder samtidig som de opprettholder sin kulturelle og regionale identitet.