Prolongo Jamón Curado Duroc Gran Reserva

Prolongo er et historisk spansk merke som spesialiserer seg på produksjon av høykvalitets kaldkjøtt og skinker. Grunnlagt i 1820 i provinsen Málaga, står det som et av de eldste kjøttforedlingsfirmaene i Spania. Produktet som vises er en 'Gran Reserva' skinke laget av Duroc svinekreuzninger, som er kjent for sitt intramuskulære fettinnhold og overlegne smaksprofil.

Produksjonsprosessen foregår fullt ut i Spania, spesifikt i deres anlegg i Cártama, Málaga. Selskapet følger tradisjonelle modningsmetoder samtidig som de inkorporerer moderne mattrygghets- og kvalitetsstandarder for å sikre et konsekvent førsteklasses produkt. Eierskapet har vært tett knyttet til den regionale arven i Andalusia, og opprettholder sin identitet som et tradisjonelt spansk familieeid foretak.