McDonald's Verdensberømte Pommes Frites®

McDonald's Verdensberømte Pommes Frites® er en av de mest gjenkjennelige matvarene globalt, kjent for sin spesifikke gyldne farge, sprø overflate og luftige innside. Merket ble opprinnelig popularisert av McDonald-brødrene i San Bernardino, California, før det ble utvidet globalt av Ray Kroc.

Produksjonen av disse pommes frites er en høyt standardisert internasjonal operasjon. Mens merkevaren er amerikansk, blir potetene hentet lokalt i mange regioner for å sikre friskhet og redusere kostnader i forsyningskjeden. I USA bruker de primært varianter som Russet Burbank og Shepody. Potetene gjennomgår en grundig prosess med vask, skrelling, kutting og forsteking før de blir hurtigfryst og sendt til individuelle restaurantlokasjoner for sluttforberedelse.

Eierskapet til merket forblir hos McDonald's Corporation, som opererer gjennom en blanding av selskapseide butikker og et enormt nettverk av franchisetakere. Selskapet har utviklet seg fra en liten drive-in til en global eiendom- og hurtigmatgigant, og opprettholder streng kvalitetskontroll over sine signaturpommes frites i mer enn 100 land.