Alberto Poiatti Pinoli 18 pasta

Alberto Poiatti er et historisk italiensk merke spesialisert på produksjon av pasta av høy kvalitet, dypt forankret i den sicilianske kulinariske tradisjonen. Varianten 'Pinoli' som vises er en liten, risformet pasta laget av 100% siciliansk durumhvete semolina, noe som fremhever merkets forpliktelse til lokal innkjøp og tradisjonelle malingsmetoder.

Produksjonsanlegget ligger i Santa Venerina, Sicilia, nær foten av Etna-fjellet. Selskapet er stolt av å bruke lokale kornsorter og vann fra Etna, og opprettholder en kort forsyningskjede som sikrer ferskhet og autentisk smak. I dag er merket fortsatt under ledelse av Poiatti-familien gjennom sitt primære morselskap, noe som sikrer at arven fra siciliansk pastaproduksjon fortsetter å nå internasjonale markeder.