Edeka Hessischer Handkäse

Edeka Hessischer Handkäse er en tradisjonell tysk surmelksost beskyttet av en geografisk indikasjon (g.g.A.), som sikrer autentisk produksjon i dets navngitte område. Dette spesifikke produktet er et private label-tilbud under Edeka-merket, som er Tysklands største supermarkedvirksomhet.

Merket ble grunnlagt i Berlin i 1898 og har utviklet seg til et stort kooperativt nettverk. I dag eies Edeka av EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, som har hovedkontor i Hamburg. Produksjonen av denne osten er lokalisert innenfor Tyskland for å møte regionale kvalitetsstandarder, noe som fremhever merkets forpliktelse til tradisjonelle regionale matprodukter og åpenhet i forsyningskjeden.