To Øl Whirl Domination IPA

To Øl er et anerkjent dansk mikrobryggeri som har gjort en betydelig innvirkning på den internasjonale ølscenen. Merket ble grunnlagt i 2010 av Tobias Emil Jensen og Tore Gynther, som var studenter av Mikkel Borg Bjergsø (kjent fra Mikkeller). Opphavlig fra et hjemmebryggingsprosjekt på en videregående skole i København, opererte To Øl først som et 'nomadisk bryggeri,' hvor de reiste til forskjellige anlegg for å lage sine unike oppskrifter.

I 2019 etablerte merket et permanent hjem kjent som 'To Øl City' i Svinninge, Danmark, som ligger i en tidligere matprosessfabrikk. Dette stedet fungerer som deres primære produksjonssenter hvor Whirl Domination blir laget. Whirl Domination er en av deres flaggskip New England stil IPA-er, preget av tung bruk av Whirlpool og Dry hopping. Merket forblir uavhengig fokusert, selv om det har utviklet seg til å bli en global eksportør og en leder innen moderne skandinavisk mikrobrygging.