Ybarra Mayonnaise

Ybarra er en hjørnestein i spansk gastronomi, med en arv som går tilbake til 1842. Merket ble opprinnelig etablert i Sevilla av Jose Maria de Ybarra, og ble kjent for sine olivenoljer før det utvidet seg til eddiker og sin flaggskipmajones. Produktet som vises—Mayonesa Naturalmente Casera—er en stift i spanske husholdninger, kjent for sin tradisjonelle balanse mellom egg og olje.

I dag opererer Ybarra som en del av Grupo Ybarra Alimentación, et betydelig joint venture dannet mellom den opprinnelige Ybarra-familien (Hijos de Ybarra) og Migasa, en av verdens ledende produsenter av olivenolje. Dette partnerskapet har gjort det mulig for merket å modernisere produksjonsfasilitetene i Sevilla, samtidig som de opprettholder de familieorienterte verdiene fra sine røtter. Produksjonen er primært sentralisert i Andalucía, Spania, noe som sikrer kvaliteten på oljene som brukes i sausene deres.