Salma Laks (ØKO)

Salma laks er et premium merke av sashimi-kvalitet atlantisk laks, kjent for sin høye kvalitet og strenge behandlingsstandarder. Den 'Bio' eller økologiske varianten er hentet fra sertifiserte akvakulturfarmer i Norge som følger strenge økologiske forskrifter angående fôr, tetthet og naturlige vekstmiljøer. Merket legger vekt på 'pre-rigor' behandling, noe som betyr at fisken blir filetert og vakuumpakket innen timer etter høsting for å opprettholde ferskhet og tekstur.

Historien til Salma er forankret i norsk innovasjon, som oppsto fra et samarbeid mellom forskere og akvakulturindustrien for å skape et standardisert høykvalitetsforbrukerprodukt. I dag er det fortsatt et symbol på norsk ekspertise innen produksjon av kaldtvanns fisk, og betjener både lokale og internasjonale gourmetmarkeder.