Nick's Vanilla Bean Iskrem

Nick's er et mattech-merke som har sin opprinnelse i Stockholm, Sverige. Merket ble grunnlagt av Niclas Luthman i 2017, etter at han ble diagnostisert som pre-diabetiker og ønsket å lage snacks og godbiter uten tilsatt sukker som fortsatt smakte luksuriøst. Selskapet er kjent for sin bruk av plantebaserte søtningsmidler og unike ingredienser som Epogee (en fett-erstatning).

Selv om merket har røtter i svensk innovasjon gjennom Luthman Backlund Foods AB, har det ekspandert raskt inn i det internasjonale markedet, spesielt i USA og over hele Europa. Følgelig er produksjonen fordelt over flere steder, inkludert EU og Nord-Amerika, for å betjene lokale markeder effektivt. Merket forblir under det ultimate eierskapet til morselskapet grunnlagt i Sverige, og fortsetter sin misjon for sukkerfri innovasjon.