Mother Earth Brunch Bowl

Retten Mother Earth, spesifikt kjent som 'Brunch Bowl' og popularisert av helse- og ernæringsplattformer som Viome, er et helsefokusert konsept for måltider. Den er designet for å gi et næringsrikt og velbalansert kosthold bestående av superkorn, grønnsaker og proteiner.

I stedet for å være et enkelt pakket produkt produsert ett sted, blir denne retten vanligvis tilberedt fersk i kjøkken eller tilbys på helsekostkafeer og restauranter. Merket 'Mother Earth' i en kulinarisk sammenheng refererer ofte til filosofien om å bruke minimalt bearbeidede, jorddyrkede ingredienser. Eierskapet til den spesifikke oppskriften og merkevaren ligger hos de enhetene som distribuerer den, som Viome, som bruker slike måltider for å supplere sine personlig tilpassede helsetestingstjenester. Produksjonen av de enkelte komponentene, slik som korn, frø og grønnsaker, skjer i flere land globalt, avhengig av landbruksressurser og sesongmessig tilgjengelighet.