Carmencita Cremor Tártaro (Cream of Tartar)

Carmencita Cream of Tartar er et premium bakemiddel produsert av et av Spanias mest ikoniske krydder- og smakstilsetningsmerker. Merket ble opprinnelig etablert i 1920 i Novelda, Alicante, og har vokst fra en lokal familieinitiativer til en global leder innen krydderindustrien.

Produktet brukes primært i bakverk som et stabiliseringsmiddel for eggehviter – essensielt for perfekte marengs – og som et hevemiddel når det kombineres med natron. Det produseres ved selskapets moderne fasiliteter i Spania, noe som sikrer høy kvalitet og glutenfrie standarder. Den dag i dag forblir merket under ledelse av den grunnleggende Navarro-familien, som bevarer sitt arvestykke samtidig som det eksporterer til over 50 land.