Felicetti Cavatappi pasta

Pastificio Felicetti er en historisk italiensk pasta produsent som ble grunnlagt i 1908 i hjertet av Dolomittene. Merket er kjent for å bruke rent fjellvann og høykvalitets økologisk semolina for å produsere sine førsteklasses pastatyper. Det spesifikke produktet som vises, Cavatappi (Trafila al Bronzo 182), er en bronseformet pasta, en metode som skaper en røffere overflate for bedre å holde på sauser.

Merket er fortsatt et familieeid selskap, nå drevet av den fjerde generasjonen av Felicetti-familien. De er kjent for sitt engasjement for bærekraft, og bruker 100% resirkulerbar papiremballasje og ren energi til produksjon. Deres anlegg ligger i Predazzo, i Val di Fiemme, noe som opprettholder en dyp geografisk forbindelse til de italienske Alpene.