Pastificio Felicetti Cavatappi

Pastificio Felicetti er en historisk italiensk pastaprodusent som ligger i hjertet av Dolomittene i Predazzo, Trentino. Siden den ble grunnlagt i 1908 av Valentino Felicetti, har merket vært synonymt med høykvalitets semolina-pasta, kjent for å bruke rent fjellvann og lokalt innkjøpte korn for å skape premium produkter.

Merket forblir familieeid og drevet, og opprettholder en dyp forbindelse til sin alpine arv. De er spesielt kjente for sin 'Monograno'-linje og deres forpliktelse til bærekraft, ettersom de var blant de første til å bruke 100% papiremballasje. Produksjonsprosessen finner sted eksklusivt ved deres toppmoderne anlegg i Predazzo, som sikrer at hver batch drar nytte av de unike miljøforholdene i de italienske Alpene.