Guzman y Gomez Mexican Kitchen-måltid

Guzman y Gomez (GYG) er en fremstående australsk-grunnet hurtig-matlaging restaurantkjede som spesialiserer seg på autentisk meksikansk mat. Merket ble etablert i Newtown, Sydney, i 2006 av Steven Marks og Robert Hazan, to amerikanere som bodde i Australia og som identifiserte et hull i markedet for høykvalitets, fersk meksikansk mat. Merkets identitet er bygget rundt de fiktive karakterene Guzman og Gomez, som reflekterer en feiring av latinamerikansk kultur og kulinariske tradisjoner.

Selv om konseptet er meksikansk, finner produksjon og tilberedning av produktene primært sted i Australia ved bruk av lokale, ferske ingredienser og importerte autentiske krydder. Selskapet har vokst raskt gjennom en kombinasjon av selskapsdrevne og franchiserte lokasjoner, og har utvidet seg utover Australia til markeder som Singapore, Japan og USA. Etter sin vellykkede børsnotering (IPO) i midten av 2024, fortsetter merket å være hovedkvartert og kontrollert fra Australia, og opprettholder sin status som en stor aktør i den globale hurtigmatindustrien.