Castello Dansk Blåmuggost

Castello er et fremtredende merke av premium oster, mest kjent for sitt utvalg av blåoster og kremete brie. Merket ble opprinnelig etablert i Danmark, hvor det fortsatt er en hjørnestein i den nasjonale meieriindustrien.

Castellos produksjon er sentralisert i Danmark, spesielt ved spesialiserte meierier som Høgelund Meieri, som er dedikert til å lage de distinkte, salte og skarpe profilene av Dansk Blåmuggost (Danablu). Denne spesifikke produksjonsstedet sikrer overholdelse av tradisjonelle oppskrifter og beskyttet geografisk indikasjon (PGI) standarder.

I dag eies Castello av Arla Foods, et stort meierikooperativ med sitt globale hovedkontor i Viby, Danmark. Arla Foods eies av tusenvis av melkeprodusenter over hele Europa og har ansvar for den globale distribusjonen og markedsføringen av Castello-merket, og opprettholder dets status som en premium internasjonal eksport innen gourmetost.