Congbanlü Søt Bønnesaus

Congbanlü (CBL) er et kjent merke i Kina, spesielt berømt for sine fermenterte bønnepastar og sauser. Dette spesifikke produktet er en Søt Bønnesaus (Tianmianjiang), et tykt, mørkebrunt krydder som vanligvis brukes i nordkinesisk matlaging til retter som Pekingand og Zhajiangmian. Merkenavnet 'Congbanlü' oversettes bokstavelig som 'scallion companion,' noe som fremhever den tradisjonelle bruken som en dipp for friske vårløk og grønnsaker.

Merket blir produsert og administrert av Shinho (Yantai) Food Co., Ltd., en stor matprodusent med hovedkontor i Shandong-provinsen i Kina. Shandong har historisk vært hjertet for høykvalitets fermenterte soyaprodukter i Kina. Shinho har vokst fra å være en regional produsent til å bli en massiv bedrift kjent for høye standarder for matsikkerhet og moderne produksjonsteknikker.

Selv om Shinho forblir en kinesisk basert enhet, har det mottatt betydelige investeringer og etablert partnerskap med globale aktører, inkludert den sørkoreanske matgiganten CJ CheilJedang, for å forbedre produksjon og distribusjon. I dag er merket bredt tilgjengelig både nasjonalt i Kina og som et primært eksportprodukt til internasjonale asiatiske dagligvarebutikker, og opprettholder sin posisjon som en markedsleder innen kategorien tradisjonelle fermenterte pastaer.