Vill Hvitløk Sennep

Bildet viser Alliaria petiolata, vanligvis kjent som Hvitløkssennep. Dette er en toårig urt i sennepsfamilien og er ikke et produsert forbrukerprodukt, men en planteslekt som finnes i naturen. Opprinnelig innfødt til Europa, Asia og Nord-Afrika, har den spredd seg globalt og blir ofte ansett som en vill spiselig urt eller, i noen regioner som Nord-Amerika, en sterkt invasiv ugress.

Siden dette er en plante som finnes i vill natur i stedet for et pakket detaljhandelsmerke, er det ingen selskaps-eierskap, produksjonsanlegg, eller merking knyttet til den. I en kulinarisk sammenheng blir den høstet for sin hvitløk-lignende smak i salater eller pesto. Den vokser naturlig i forskjellige tempererte klimaer og blir vanligvis identifisert ved sine nyreformede, bølgete blader og karakteristiske hvitløkslukt når den knuses.