La Molisana Fusilli Pasta

La Molisana er et premium italiensk pastamerke som representerer den kulinariske arven fra Molise-regionen. Grunnlagt i 1912 i Campobasso, har merket bygget et rykte for høy kvalitet pasta laget av 100% italiensk durumhvete. Produktet som vises, Fusilli N°28, er ekstrudert med bronseform (trafilata al bronzo), en tradisjonell metode som skaper en grovere overflate for bedre å holde sauser.

Siden 2011 har merket vært under forvaltning av Ferro-familien, veteranmøllere med en historie som går tilbake over et århundre. Denne vertikale integrasjonen lar selskapet kontrollere hele forsyningskjeden, fra utvalg av hvete til mølling og den endelige pastaproduksjonen. Produksjonen forblir sentrert i dens historiske hjemland Campobasso, Italia, og utnytter den rene luften og vannet fra regionen for å opprettholde sine håndverksmessige standarder.