Olio De Carlo Ekstra Jomfru Olivenolje

Olio De Carlo er et historisk italiensk merke som spesialiserer seg på produksjon av høykvalitets ekstra jomfru olivenolje. Merkevaren har røtter tilbake til 1600-tallet i Puglia-regionen, spesifikt i Bitritto, nær Bari. Dette området er verdenskjent for sitt optimale klima og jordsmonn for olivenkultivering, spesielt for varianter som Coratina og Ogliarola Barese.

Produksjonsprosessen er dypt knyttet til tradisjon, samtidig som moderne teknologi er integrert i Frantoio De Carlo (familieverket). Alle produksjonstrinn, fra innhøstingen i de familieeide olivenlundene (Azienda Agricola De Carlo) til pressing og tapping, skjer innenfor Puglia-regionen. De Carlo-familien fortsetter å forvalte merket, og sikrer at 'Crus' og monovarietal oljer opprettholder sin beskyttede status og håndverksmessige kvalitet.

Eierskapet av merket har vært helt familieeid i generasjoner. I motsetning til store industrielle matkonsern drives Olio De Carlo av Az. Agr. De Carlo og Frantoio De Carlo Srl, noe som opprettholder en direkte kommandokjede fra jorden til flasken. Denne uavhengigheten lar dem fokusere på kvalitetsproduksjon i små mengder og bærekraftige landbruksmetoder innen den italienske olivenoljesektoren.