Paterson's Royal Edinburgh Buttery Shortbread Selection

Paterson's er et historisk skotsk merke som er synonymt med tradisjonell baking. Merket ble grunnlagt i 1895 da John og Jane Paterson åpnet sitt hjemmebakeri i Rutherglen, Skottland. I løpet av mer enn et århundre har det vokst fra å være en lokal familiebedrift til å bli et av Storbritannias mest kjente shortbread-merker, spesielt kjent for sin 'Royal Edinburgh'-linje som har ikonisk skotsk ikonografi.

Selv om merket fortsatt er dypt forankret i sin skotske arv, har eierskapet overgått til større selskaper for å legge til rette for global distribusjon. I dag er Paterson's en del av Burton’s Biscuit Company-porteføljen. Burton's ble selv overtatt av et Ferrero-relatert selskap, CTH Invest, noe som plasserer merket under den ultimate forvaltningen av Ferrero Group, en global leder innen konfektmarkedet med hovedkontor i Luxembourg. Til tross for disse endringene i eierskapet på høyt nivå, forblir produksjonen sentrert i Skottland for å opprettholde den autentiske kvaliteten knyttet til produktets opprinnelse.