Andechser Natur Bio-Bergkäse

Andechser Natur Bio-Bergkäse er en førsteklasses, økologisk fjellost produsert av Andechser Molkerei Scheitz, et anerkjent tysk meieriselskap. Denne spesifikke osten modnes i minst fire måneder, noe som resulterer i en krydret og sterk smak som er typisk for høgfjellsoster. Den er sertifisert økologisk under Bioland-standardene, som sikrer høy dyrevelferd og miljømessig bærekraft.

Merket har sine røtter i Andechs, Bayern, hvor det ble grunnlagt som et familiedrevet meieri. I dag er det fortsatt et av de mest fremtredende økologiske meieriene i Europa. Selskapet kjennetegnes av sitt engasjement for åpenhet og regional sourcing, og bearbeider økologisk melk hovedsakelig fra alpelandskapet. Produksjonsprosessen bruker mikrobiell løpe, noe som gjør osten egnet for vegetarianere, og den er naturlig laktosefri på grunn av den lange modningsperioden.