Sevan Pärl Couscous

Sevan Pärl Couscous (også kjent som Moghrabieh) er en type stor, perleformet semolina-pasta som er populær i mellomøstlig matlaging. Merket Sevan ble grunnlagt i Sverige av Maroutian-familien, som immigrerte fra Libanon, og som brakte med seg et ønske om å introdusere mellomøstlig matkultur til det nordiske markedet.

Produktet blir typisk skaffet fra Libanon eller naboland hvor tradisjonelle produksjonsmetoder for grovkorna couscous er veletablert. I dag eies merket av Sevan AB, som fortsatt er en viktig aktør innen etnisk matsektor i Sverige. Sevan AB er en del av Di Luca Group, et familieeid selskap som spesialiserer seg på middelhavsmatkonsepter.