Ole & Stein (Ole & Steen) Bakeriprodukter

Ole & Steen er et kjent premium bakerimerke som har sin opprinnelse i Danmark, hvor det er kjent som Lagkagehuset. Merket ble grunnlagt av bakerne Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk, som kombinerte sine individuelle bakerivirksomheter i 2008 for å skape et samlet høykvalitets dansk kake- og brødhus. Merket er kjent for sine autentiske skandinaviske oppskrifter, spesielt sin 'Cinnamon Social' og ulike rugbrød.

Mens produktene som serveres på deres internasjonale lokasjoner (som London og New York) bakes ferskt daglig på stedet eller i lokale sentraliserte nav, forblir kjerneoppskriftene og merkeidentiteten dypt forankret i danske håndverkstradisjoner. Produksjonsprosessen fokuserer på ingredienser av høy kvalitet og tradisjonelle teknikker som er eksportert fra dens opprinnelige base i København.

Når det gjelder eierskap, gjennomgikk merket en betydelig overgang da det ble ervervet av det nordiske private equity-selskapet FSN Capital i 2017. Fra og med 2024 og med mål mot 2026, fortsetter merket å operere under dette investeringsparaplyen, med fokus på internasjonal ekspansjon samtidig som det opprettholder det premium håndverket som gjorde det til et kjent navn i Danmark.