Ah Nam Hainanese Chicken Rice

Ah Nam (澳南) er et kjent kulinarisk merke i Hongkong som spesialiserer seg på Hainanese Chicken Rice. Merket er feiret for sine tradisjonelle tilberedningsmetoder, som leverer saftig kylling sammen med aromatisk ris og signatur sauser.

Merket ble etablert i Hongkong under ledelse av lokale restauratører. Det opererer som en kjede med flere lokasjoner over hele byen, ofte funnet i store kjøpesentre og kommersielle sentre. Merket forvaltes i dag av Tao Heung Group, en stor aktør i Hongkongs catering- og restaurantindustri.

Selv om retten—Hainanese Chicken Rice—har sine røtter i Hainan-provinsen i Kina og ble populært i Sørøst-Asia, er dette spesifikke merket en hongkongsk virksomhet. All tilberedning og matlaging skjer på stedet hos de forskjellige restaurantene i regionen.