Xiao Rong Da Sheng Cha Can Ting (Little Victory Hong Kong Style Cafe)

Xiao Rong Da Sheng (小榮大勝) er en populær restaurantkjede som spesialiserer seg på 'Cha Chaan Teng' eller Hong Kong-stil kafékjøkken. Selv om merket henter mye inspirasjon fra den tradisjonelle kulinariske kulturen i Hong Kong, inkludert dens ikoniske neonestetikk og klassiske komfortmat som ananasboller og silke-strømpe melkete, er det et merke som er grunnlagt og primært drevet innen Fastlands-Kina.

Merket har sett betydelig ekspansjon i store kinesiske bysentra, spesielt innen Guangdong- og Zhejiang-regionene. Eierskap er lokalisert til kinesiske cateringledelsesselskaper som fokuserer på å modernisere den tradisjonelle kantinemodellen for yngre urbane demografier. Restaurantene er kjent for sin høy omsetning av service og en meny som blander tradisjonelle kantonesiske smaker med moderne uformelle spisestiltrender.